Um Stromkosten zu sparen, haben Claire und Nils Sjöström ein automatisches System gebaut, das die Käseherstellung nachts startet, wenn der Strompreis am niedrigsten ist.Alles, was benötigt wurde, war ein Computer und einige Relais.Nun treten sie mit ihrem Beitrag „Internet of Cheese“ bei der Technology Challenge an.Claire und Nils Sjöström betreiben gemeinsam die Hofmolkerei Framtida Bruk in Slänsmåla in Blekinge.Sie haben 45 Milchziegen und verkaufen den Käse über das Sammeln.Beide sind in IT ausgebildet, Claire Sjöström arbeitet in der Systemadministration und Nils Sjöström ist IT-Sicherheitsspezialist.Als sie die Farm 2016 kauften, sahen sie viele Dinge, die auf der Farm effizienter gemacht werden könnten.- Ich denke, wir profitieren sehr davon, über Prozesse nachzudenken.Es fühlt sich an wie Industrie, aber alles, was Sie auf einem Bauernhof tun, ist ein Prozess.Es ist ein Herstellungsprozess, ein Melkprozess.Und vieles lässt sich automatisieren, sagt Claire Sjöström.Name: Claire und Nils Sjöström.Wohnt: In Slänsmåla in der Gemeinde Karlshamn in Blekinge.Anstellung: Neben dem gemeinsamen Betrieb der Hofmolkerei arbeitet Claire in der Systemadministration und Nils ist IT-Sicherheitsspezialist.Warum haben Sie sich für die Technologie-Challenge angemeldet?„Wir haben es in der Zeitung gesehen und fanden, dass es komisch klang, also haben wir es gemacht.Wir finden, es macht viel Spaß mit Innovationen auf dem Land.Es ist viel innovatives Denken.Schließlich tun alle etwas auf den Höfen.“Dinge, die sie auf dem Bauernhof automatisiert haben, sind Wasser für die Tiere und Etiketten für den Käse.Um sowohl Strom als auch Körper zu sparen, kam der seit einem Jahr laufende Beitrag zur Technologie-Challenge Internet of Cheese zustande.- Wir wussten nicht, wo die arbeitsintensivsten und schwierigsten Momente genau waren, als wir anfingen.Es dauerte ein paar Jahre.Aber wir haben festgestellt, dass das Heben und Ausgießen von Milch mit jedem Quark den Rücken stark belastet und wir es automatisieren mussten, sagt Claire Sjöström.Der Milchtank und der Käsetopf sind über Home Assistant verbunden, ein Computerprogramm, mit dem Sie Geräte wie die Beleuchtung in Ihrem Zuhause anschließen können.Per Sprachsteuerung oder Handy lässt sich in Internet of Cheese dann einstellen, dass das System zu einer bestimmten Uhrzeit oder zu einem bestimmten Strompreis startet.Es beginnt damit, dass der Milchtank auf einem LKW angehoben wird.Die Milch fließt dann durch einen Schlauch zum Quark, der mit Relais ausgestattet ist.Diese schalten dann den Rührer und die Heizung ein.Im Topf befinden sich ein pH-Meter und ein Thermometer, die Daten an den Home Assistant senden.Wenn die Milch die richtige Temperatur erreicht hat, wird die Heizung abgeschaltet und ein Magnetventil schaltet das Kühlwasser ein.- Im besten Fall ist schon vor dem Melken alles bereit für die Käseherstellung.Dann können wir Kultur und Laufen hinzufügen.Wenn wir mit dem Melken fertig sind, können wir den Käse schneiden und dann reingehen und frühstücken“, sagt Nils Sjöström.Idee: Internet of Cheese.Vernetzte und automatische Käseherstellung.Vorteile: Reduziert Stromkosten, spart Zeit, verbessert das Arbeitsumfeld und die Lebensmittelsicherheit.Für wen: Jeder, der einen Prozess hat, der verbunden und automatisiert werden kann.Materialien: Computer, Relais, Sensoren und dass es ein Netzwerk auf der Farm gibt.Herstellungsprozess: „Zunächst habe ich ein Konzept entworfen, um zu entscheiden, was passieren soll.Ich habe das von Moment zu Moment getan.Dann habe ich codiert und den Code geschrieben, der benötigt wurde.Dann haben wir es in Betrieb genommen und die Umgebung funktioniert und dafür gesorgt, dass es einem bestimmten Standard entspricht."Zeitbedarf: Eine Woche.Herstellungskosten: Die Herstellung des Prototyps kostete 4.500 SEK.Aber das fertige System, das heute in Betrieb ist, kostete 7.300 SEK.Ein Nachteil, den sie bei der Online-Käseproduktion sehen, ist, dass die Produktion im Falle eines Stromausfalls anfällig wird.- Sie werden abhängig von der Technik.Dieser Strom funktioniert.Es ist nicht internetabhängig, sondern abhängig vom Netzwerk auf der Farm.Wenn nachts der Strom ausfällt, hört er auf, weil wir nicht aufwachen und die Notstromversorgung starten, sagt Nils Sjöström.Falls die Technik ausfallen sollte, haben sie Backup-Lösungen für alle automatisierten Dinge.Bei der Wasserkühlung gibt es beispielsweise auch einen physikalischen Wasserhahn, der statt nur eines Magnetventils verwendet werden kann.- Es ist wichtig, sich nicht komplett einzusperren.Als könne man kein Wasser auffüllen, weil es kein Internet gibt, sagt Claire Sjöström.Sie haben auf dem Markt für Hofmolkereien noch keine vergleichbaren Komplettlösungen in Betrieb gesehen, jedenfalls nicht angepasst an kleinere Molkereien.Aber Nils und Claire Sjöström glauben, dass mehr Landwirte von ihrer Lösung profitieren können.Auch diejenigen, die keine Hofmolkerei haben.- Jeder, der einen kleinen Prozess betreibt, würde davon profitieren.Es muss kein Topf sein, es kann alles sein, was Sie ein- und ausschalten können.LESEN SIE MEHR: Hier finden Sie weitere WettbewerbsbeiträgeWEITERLESEN: Treffen Sie die Jury der Technology Challenge 2022Keine Zeitschrift oder Hilfe bei Ihrem Abonnement?Gehen Sie zu Meine SeitenRufen Sie den Kundendienst unter 010-184 40 87 an oder senden Sie eine E-Mail an customerservice@lrfmedia.seMöchten Sie werben?Rufen Sie 010-184 40 12 an oder senden Sie eine E-Mail an lrfannons@adelivery.seSie möchten eine Stelle ausschreiben?Rufen Sie 010-184 40 97 an oder senden Sie eine E-Mail an platsannonsera@lrfmedia.seMöchten Sie einen Diskussionsartikel einreichen?E-Mail debatt@landlantbruk.seDieses Material ist urheberrechtlich geschützt.Das Kopieren für andere als private Zwecke ist untersagt.LRF Media AB 113 92 Stockholm, Organisationsnummer: 556413-2883Seitenleitung: Maria Zander Chefredakteurin: Susanna Lundell Herausgeberin und verantwortliche Herausgeberin: Annika 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